1 dia inteiro calculado com macronutrientes e todo vegetariano, vamos lá:
CAFÉ DA MANHÃ
Overnight chia pudim
Rendimento da receita: 3 porções
PTN - 15g / CHO - 55g / LIP -22g - por porção 150g
Ingredientes:
200 ml de leite de coco
3 cs de chia
200 g de aveia em flocos
1 cs de canela em pó
1 cs de melado de cana
Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela e distribua em 3 recipientes, deixe na geladeira por pelo menos 2 horas ou de um dia para o outro.
ALMOÇO
Salada de Lentilha
Rendimento da receita: 2 porções
PTN - 27,3g / CHO - 65g / LIP -32g - por porção - 340g
Ingredientes:
100 g de castanha de caju
400 g de lentilha cozida
100 g de rúcula
4 uni de tomate seco
1 cebola pequena
Sal e pimenta à gosto
Preparo:
Despeje as castanhas em uma frigideira e deixe torrar por pelo menos 2 min para acentuar o aroma. Reserve. Corte a cebola em rodelas finas e refogue no azeite até dourarem, em seguida adicione o tomate seco cortado e deixe refogar por mais 2 min.
Em um bowl grande mixture todos os ingredientes.
LANCHE
Barrinha de Proteína
PTN - 12g / CHO - 28g / LIP -12g por porção
Rendimento da receita: 10 porções.
Ingredientes:
300 g de aveia em flocos
90 g de melado de cana
200 g de pasta de amendoim
1 scoop de proteína vegana
Preparo:
Forre um tabuleiro com papel manteiga. reserve.Em um bowl leve ao microondas o melado e a pasta de amendoim por 30 seg, mexa bem e volte para o microondas por mais 30 seg.Junte essa mistura com a aveia e a proteína vegana até que fique homogêneo e despeje na forma. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1h. depois corte em 10 barrinhas de proteína.Guarde as barrinhas na geladeira, longe de calor e incidência de luz.
JANTAR
Salada de quinoa
PTN - 26g / CHO - 78g / LIP -12g - por porção (300g)
Rendimento da receita: 3 porções
Ingredientes:
400 g de edamame
200 g de quinoa
200 g de milho verde
Preparo:
Deixe a quinoa de molho de um dia para o outro ou por pelo menos 8h. Dispense essa água e cozinhe até ficar al dente.Cozinhe o edamame e dispense a água. Junte o milho a quinoa e o edamame em uma tigela e sirva. Acompanhe com salada de folhas verdes.
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