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  • Foto do escritormariananacif

Hummus de beterraba



Ingredientes

  • 2 beterrabas pequenas (cozidas)

  • 1 xícara (de chá) de grão de bico (cozido)

  • 2 dentes de alho

  • 1 limão (suco)

  • 1/4 xícara (de chá) de azeite de oliva

  • sal e pimenta do reino


Modo de preparo:


Coloque os ingredientes em um processador e bata até obter uma mistura homogênea.


*deixe o grão de bico de molho por pelo menos 12h antes de cozinhar, dispense a água e cozinhe com uma nova água, adicione louro e um pedacinho de gengibre ao cozinha-ló para diminuir os gases e estufamento comumente causados por essas leguminosas.

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